Le Tur de Kuban a des cornes annelées semblables à l’ibex, mais beaucoup plus grosses, robustes et courbées vers l’arrière de en forme circulaire.  Sa chasse est moins exigeante que celle du Tur du Daghestan, mais sans être facile.  Le Mid-Caucasian Tur est un hybride naturel entre le tur de Kuban et celui du Daghestan, son aire de distribution étant située entre celles de ces deux Turs.  Même si quelques Kuban et Mid-Caucasian se ressemblent, pour les différencier, nous pourrions dire si les cornes croissaient de façon ininterrompue, celles du Kuban finiraient par se croiser alors que celles du Mid-Caucasian grandiraient perpendiculairement sans jamais se toucher. Géographiquement, on considère qu’à l’ouest de l’Elbrus on retrouve le Kuban et à l’est le Mid-Caucasian.  Dans les zones où chasse notre partenaire local, il est possible de chasser les deux sous-espèces au cours du même voyage.  Dans certaines zones, on chasse à pieds, suivant la rivière Kuban en voiture pour localiser les animaux et ensuite faire l’approche à pieds.  Sur d’autres zones, on chasse à cheval et on bivouaque la nuit.  Ce sont les gardes qui choisissent à la zone à chasser.  Les animaux sont présents en nombre et la chasse est quasi-garantie.

Le chamois du Caucase se chasse seulement en Osétie du Nord.  Pour cette raison, il faut prévoir trois jours de chasse supplémentaire pour chasser cette espèce.  Dans les autres républiques soviétiques, sa chasse est illégale.